料理紹介

切り干し大根と焼きそばという意外な組み合わせをペペロンチーノ風の味付けにしあげました。簡単にできて、食物繊維がたくさんふくまれた献立です。

★材料

• まるちゃん塩やきそば

  1玉

• きりぼしだいこん

  ２０ｇ

• ベーコン

  1枚

• オリーブ油

  大さじ１

• にんにく

  1片

• 粉末パセリ

  少々

• 黒こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   切り干し大根は水でもどしてから、さっとゆでる。ベーコンは細きり、ニンニクはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   プライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒める。ベーコン、切り干しだいこんの順に炒め、レンジで温めたまるちゃん塩焼きそばと粉末ソースを加えて炒める。好みで黒こしょうを加え、粉末パセリをかけてできあがり。
   

★ワンポイントアドバイス

きりぼしだいこんは少し手間ですがゆでた方が味がつきやすいです。しゃりしゃり感が好みならゆでなくてもいいと思います。切り干し大根はあまり水をきらないほうがおいしくできます。もしめんを加えてぱさぱさしていたら水を足してください。