料理紹介

前日２枚５０円で買った厚揚げを使ったレシピを考えました。
グリルでこんがり焼いた厚揚げは、かみごたえがあり、お肉のような食感です。もやし、ニラから出るだしをいかし、全体的にはあっさりした味で味ぽんにもあいます。

★材料

• 厚揚げ

  ２枚

• もやし

  １袋

• ニラ

  1/２袋

• 酒

  大さじ１

• 塩

  ひとつかみ

• 水

  適量

• ミツカン味ぽん　

  適量

★作り方

1. 1.

   厚揚げを２ｃｍ角くらいに切る。ニラは２ｃｍの長さに切る。コンロのグリルかオーブントースターで焼き目がつくくらい焼く。
   

2. 2.

   １を焼きながら鍋に、水、酒、塩を入れて沸騰させる。
   

3. 3.

   もやし、ニラを鍋に入れて火を通す。
   

4. 4.

   焼けた厚揚げをもやし、ニラの上にのせる。
   

5. 5.

   器に「味ぽん」を入れ、できあがった鍋をつけていただく。
   

★ワンポイントアドバイス

お好みですが、厚揚げは最初はパリパリ感を味わうため、火の通ったもやし、ニラの上にのせるといいと思います。