料理紹介

かくし味のマヨネーズで、コクが生まれ、
大根でさっぱりと、きゅうりでシャキシャキ
と、こしのある冷凍うどんが最高。

★材料

• 冷凍うどん

  １玉

• 大根

  １５０ｇ

• きゅうり

  １／２本

• マヨネーズ

  大さじ１

• めんつゆ（濃縮２倍）

  ５０ｃｃ

★作り方

1. 1.

   冷凍うどんは、熱湯に通し、解凍して、冷水にさらし、
   水気をきる。
   

2. 2.

   大根は、皮をむき、おろして、軽く水気を絞る。
   きゅりは、ところどころ、皮をむき、薄い輪切りにする。
   

3. 3.

   ２を混ぜ合わせ、さらに、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   めんつゆに、冷水５０ｃｃを加える。
   

5. 5.

   器に１を入れ、４をかけ、３をのせる。
   

★ワンポイントアドバイス

うどんは、冷水にさらし、水気をきる。