料理紹介

残り物で簡単に作れるスピードメニューです。

★材料

• ご飯

  ２杯分

• 玉ねぎ（みじん切り）

  小玉二個

• 玉子

  ２個

• アスパラ

  １本

• 沢庵（みじん切り）

  40ｇ位

• 醤油

  大さじ1

• 塩コショウ

  適量

• 刻み海苔

  適量

★作り方

1. 1.

   玉ねぎと沢庵は細かくみじん切りにしておく。
   玉ねぎをキツネ色になるまで炒める（中火）
   溶き卵を流しこみ、スクランブルエッグを作るようににかき混ぜる
   

2. 2.

   ご飯を加える　
   具とご飯を合わせるように混ぜながら炒める（中火）
   

3. 3.

   醤油と塩コショウで味付けする。
   火を止めて刻んだ沢庵を加えて具とご飯を合わせ、皿に盛る
   

4. 4.

   アスパラを軽くレンジアップして半分に横切る　
   図のように海苔でキビタンの顔を作り、アスパラのアンテナを添えて完成です
   

★ワンポイントアドバイス

沢庵は最後、火を止めてからの方が沢庵の味が残ります。