早ゆでパスタで時間短縮レシピ

アスパラとマカロニのミネストローネ風

日清フーズさん

人数:2人　

マ･マー 早ゆでサラダクルル　30g
グリーンアスパラ　4本
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/3本
ミックスビーンズ　小1缶
トマトジュース(無塩)　1・1/2カップ
固形スープ　1/2個
塩・こしょう　適量

1. アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、1cm幅の小口切りにする。
   玉ねぎとにんじんは1cm角に切る。
2. 鍋にオリーブオイル小さじ2（分量外）を熱し、1を入れて炒める。
   全体に油が回ったら水1/2カップと固形スープ、トマトジュースを加え煮立たせる。
   クルルを入れて1分30秒煮る。
3. 2にミックスビーンズを入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

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