早ゆでパスタで時間短縮レシピ
えびのトマトクリームシチューパスタ
人数:2人 調理時間：15分
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マ･マー 早ゆでサラダクルル 50g
にんにく 大1片
玉ねぎ 1/4個
赤唐辛子 1/2本
えび 6尾
ブロッコリー 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
酒 大さじ2
<A>
トマトホール缶 1/2缶(200g)
水 1/2カップ
生クリーム 1/4カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 適量
- にんにく、玉ねぎはみじん切りに。
赤唐辛子は種を取っておく。
えびは尾を残して殻をむき、背開きしてワタを取る。
ブロッコリーは小房に分けておく。 - フライパンにオリーブオイルとバターをひき、1のにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れる。
中火でしんなりするまで炒めたら、酒を加えアルコール分をとばす。 - 2に＜A＞を加えひと煮立ちさせたら1のえびを入れる。
- えびに火が通ったら、クルルと1のブロッコリーを入れて1分半煮る。
- にんにく、玉ねぎはみじん切りに。
