ウドのサラダのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

ウドのサラダ

by fellowさん

ウドって味噌和えとか天ぷらとか和〜のイメージが強いけど。旬のウドは生で食べると美味しいよ。ウドが苦手な人でも食べやすいサラダはいかがですか。作り方も簡単だからパパっとできちゃうよ

3〜4人分
・ウド：1/2本
・レモン汁：1/2個　小さなレモンなら1個
・GABANあらびきブラックペパー：適量
・EXVオリーブオイル：適量
・塩：適量
付け合わせで冷蔵庫にあったプロシュートやレッドキャベツスプラウト等を添えてます。

1　ボールにレモン汁と塩を混ぜておきます。
2　山ウドなどの固いウドは皮をむきます。
白い柔らかなウドは表面のとげを包丁の背などで軽くとってスライスします
ボールに入れて良く混ぜてください。
あらびきブラックペパーを振って、EXVオリーブオイルを掛けます
器に盛り付けて完成。