【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
かぼす&すだちペーストソースでいただく和風ハンバーグ
ハウス「かぼす&すだちペースト」を使った和風ハンバーグです。 ソースと仕上げに、ペーストを使いました。 程よい柑橘系の香りと酸味が加わり食べやすく、 旨味と引き締まった感じのハンバーグになりました。
2人前
合い挽きミンチ 300g
えのき 1/4袋
しめじ 1/4袋
たまご 1/2個
塩コショウ 適量
GABAN ナツメグ 小さじ1/3
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
＜ソース＞
ハウス かぼす＆すだちペースト 小さじ1
和風出汁 小さじ1
醤油 小さじ2
水 60ml
水とき片栗粉 小さじ1〜2
＜付け合わせ＞
大葉 2枚
ミニトマト 4個
1、しめじとえのきを粗くみじん切りにする。牛乳にパン粉を浸す。
2、ボウルに、合い挽きミンチ・たまご・塩コショウ・GABAN ナツメグを入れよく混ぜ合わせる。更に、1を加えよくこねる。
3、2を4等分し、フライパンで両面焼いていく。(途中、水30mlを入れ蓋をして蒸し焼きにする。)
4、器に、大葉とミニトマトを添え、3を盛り付ける。
5、フライパンに、ソースの材料(水とき片栗粉以外)を入れ温め、最後に水とき片栗粉でとろみをつける。
6、4に5をかけて、更にお好みの量のハウスかぼす&すだちペーストをのせる。
