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鶏団子と白菜の和風スープ
鶏団子と白菜のスープです。鶏団子とスープの中にかぼす＆すだちペーストを入れています。ほどよい酸味と香りです。
2人分
◎鶏ももミンチ 200g
◎片栗粉 大匙1
◎卵 1/2個
◎おろし生姜(チューブ使用) 小さじ1
◎ハウス かぼす＆すだちペースト 大匙1
◎塩こしょう 適量
白菜 2枚
■白だし 60cc
■水 600cc
薄口しょうゆ 小さじ1
ハウス かぼす＆すだちペースト 小さじ2
小口切りしたねぎ 適量
１．ボウルに◎の材料を全部いれてよく混ぜる。白菜は1cm幅くらいにザクザク切る。
２．鍋に■をいれて沸騰させる。
３．沸騰したら、火を弱め、１のたねをスプーンなどで丸めながら落とす。
４．鶏団子が浮いてきたら、アクを取る。
５．４に白菜を入れて煮る。
６．薄口しょうゆ、かぼす＆すだちペーストを入れて調味する。
７．器に盛り、ねぎを散らす。
