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台湾焼きビーフン チャオミーフェン
おいしそう！
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台湾の人気メニュー♪焼きビーフン！あっという間に出来るのに、具材の旨みとスパイスの風味が合わさり、たまらない美味しさ！ビーフンを別茹でせず、フライパンで一緒に作るので楽ちんです！（ｼﾞﾝｼﾞｬｰ、ﾅﾂﾒｸﾞ、ｼﾅﾓﾝ、BP使用）
2人分
ビーフン100g
豚切り落とし100g
小松菜4株
ニラ1/2束
ごま油小さじ1
水200ml
A.料理酒大さじ1
A.オイスターソース小さじ2
A.醤油小さじ2
A.鶏ガラスープの素小さじ2
A.GABANナツメグ＜パウダー＞2振り
A.GABANシナモン＜パウダー＞2振り
A.GABANジンジャー＜パウダー＞2振り
A.GABANブラックペパー＜パウダー＞3振り
粗挽き胡椒適量
調理時間･･･15分
小松菜は根元を切り落としてザク切りする。
ニラは根元を切り落としてザク切りし、根元と葉先部分に分ける。
1.フライパンにごま油を入れて豚切り落としを炒める。
2.小松菜とニラの根元を入れてザッと混ぜ合わせ、ビーフンと水を入れて蓋をして中火で3分加熱する。
3.蓋を取り、Aを入れてビーフンをほぐしながらビーフンが柔らかくなるまで炒める。最後にニラの葉先を加えてザッと炒める。
器に盛り、お好みで粗挽き胡椒を添える。
