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海老とホタテのアヒージョ
海鮮の旨みがオイルに溶け出て美味しいスペイン料理。 パセリを振りかけて香りUP
2人分
・むき海老 4尾
・ホタテ 4個
・マッシュルーム（大） 6個
・にんにく 2片
・鷹の爪（輪切り） 小さじ1/2?
・アンチョビペースト 小さじ1
・オリーブオイル 100ml
・塩 小さじ1/2?
・GABANパセリ 小さじ1/3
1 マッシュルームは大きめに切ります。にんにくはみじん切りにします。
2 スキレットにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・アンチョビペーストを加えて弱火で熱し、海老・ホタテ・マッシュルームを入れて火が通るまで煮込みます。
3 最後に塩で味を整えて、パセリを振りかければ完成。
