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鰹のたたき
鰹のたたき、大好きで良く食べますけど、、、いつも、ポン酢でいただいてました。今回、ビネ果「ピンクグレープフルーツ」 と塩でいただくと。さっぱりだけど、素材の旨味も感じ、魚の臭みは消えてと、言うことなしの美味しさでした。
２人分
鰹のたたき ２００g
新玉ねぎ １/２個
紫玉ねぎ 適量
きゅうり １/２本
ミニトマト ４個
生姜 １片
ハウス ビネ果「ピンクグレープフルーツ」 適量
塩（ピンクソルト） 適量
１、鰹のたたきは、少し厚めに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
きゅうりと生姜は、細切りにする。
ミニトマトは、半分に切る。
２、お皿に、１を盛り合わせる。
鰹のたたきの上に、ビネ果をのせる。
