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和風スパイスキーマカレー
5人分くらい
・あらびき豚ひき肉 180g
・牛ひき肉 250g
・玉ねぎ 特大1個（笑）400g みじん切り
・トマト 中3個 250g 角切り
・たけのこ 200g 角切り
・生姜とにんにく 2かけずつ みじん切り
・水 120ml
・味噌 大さじ2
・塩 小さじ1
・オイル 大2から3
・ＧＡＢＡＮクミンホール 小さじ2 最初に使うよ
・ＧＡＢＡＮコリアンダー 小さじ4
・ＧＡＢＡＮターメリック 小さじ4
・ＧＡＢＡＮクミンパウダー 小さじ1
・ＧＡＢＡＮレッドペパー 小さじ1/2
鍋にオイルを熱して、クミンシードを香りが出るまで炒める。
にんにくと生姜を加えて炒める。
玉ねぎを加えて茶色っぽくなるまでよく炒める。
ひき肉、たけのこ、残りのスパイスを全部入れて炒める。
トマトを加えて潰しながらよく炒める。
水、塩、味噌を加えて炒めながら煮込んで完成
