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黒酢風味のポークカレー

by うにこ @uniko216さん
黒酢風味のポークカレー

材料

豚角切り500g
A 
おろしにんにく・しょうが 1かけ
黒酢 大4
プレーンヨーグルト 大3
GABANコリアンダー 小2
GABANターメリック 小2
GABANクミン<パウダー> 小1
GABANシナモン<パウダー> 少々
コショー 少々

玉ねぎ薄切り2個分
おろしにんにく 1かけ
オリーブオイル 大2

GABANコリアンダー 小2
GABANクミン<パウダー> 小1
GABANターメリック 小1/2
GABANタパプリカ 大2
塩 小1
水 400cc
トマトケチャップ 大3


作り方

ボウルにAを入れ混ぜたら豚肉を半日漬け込む
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを加え色づくまで炒め
豚肉を焼き色がつくまで炒める
Bを加え30分煮込み、肉が柔らかくなったら塩で味を調え完成

ターメリックパウダー少々を加えて炊いたご飯と盛り付け

このレシピで使用しているスパイス