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鶏肉の蒲焼き風
2?3人分
・鶏肉（もも） 350g
・塩、GABANあらびきブラックペパー 各少々
・薄力粉、油 各適量
A
・砂糖 小さじ1
・みりん、醤油 各大さじ1
・GABANジンジャー＜パウダー＞ ふたふり
・山椒 ふたふり
1）鶏肉は余分な脂肪と皮を取り除き、厚みを開いて適当な大きさに切る。これに軽く塩、ブラックペパーを両面に振り、薄力粉を軽くまぶす。
2）フライパンに油をひいて1の鶏肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。4?5分ほど焼いてこんがりとしたいい色になってきたら裏返し、裏面も2分ほど焼く。キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
3）火を少し弱め、Aを入れて全体に絡め、火を止める。
調理時間15分
