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バインコット
ベトナムのたこ焼きバインコット。ターメリックの入った生地にたこではなく海老が入ります。丸くではなく、半月状態に焼くのがベトナム風。お子様と一緒にいかがですか？
３〜４人分(18〜20個ぐらい）
たこ焼きの粉 100g
水 250ｃｃ
卵 1個
GABANターメリック 大匙１
コーン 少々
葱 少々
エビ 20尾
干しエビ 少々
ナンプラーまたは醤油 少々
レタス 適量
大葉 適量
1エビはゆでて殻を取っておく
2ねぎは小口切りにする
3タコ焼きの粉にターメリックを混ぜ、さらに水、卵を入れて混ぜる
4
たこ焼きのプレートにオイルをぬって、3を入れて、コーン、ネギ、干しエビを少しずつ入れます。
お好みですが、ナンプラーを一滴ずつ入れるとさらにおいしくなります。
5周りが焼けてきたら、ゆでたエビをのせるように置いて、火が通るまで焼きます。
6やきあがったら、レタスと大葉と一緒に巻いていただきます
