【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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ハーブトマトスープ
◎ トマト ― 1個
◎ ベーコン ― 2枚
◎ にんじん ― 1/3本
◎ 玉ねぎ ― 小1/2個
◎ しめじ ― 一掴み
☆ オリーブ油 ― 大さじ1/2
☆ にんにくみじん切り ― 1/2片
☆ ローズマリー ― 小さじ1/2
☆ 水 ― 700cc
☆ パセリ ― 小さじ1/2
☆ コンソメ ― 小さじ1
☆ 塩コショウ ― 適量
1、トマトはざく切り・ベーコンは1cm角程度に切る・にんじんは1mmにスライスして1cm角に切る・玉ねぎも1cm角に切る・しめじも根元を切り落として1cm角に切る(上写真のように)
2、フライパンにオリーブ油・ローズマリー・にんにくを入れて香りがするまで炒めたら?のトマト以外の野菜を全て入れる
3、全体に軽く油が行き渡るくらい炒め合せたら水を入れて中火で7分ほど煮る
4、3にトマト・パセリ・コンソメを入れて塩コショウで味を調え、再沸騰したら完成
