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キノコとアサリのスパイス・スープカレー
キノコとアサリのスパイス・スープカレーです♪
4人分
キノコ類（椎茸・舞茸・シメジ他） 350g
アサリのむき身 200g
レンコン 200ｇ
玉ねぎ 中1個
砂糖（A) 小さじ1
塩（A) 小さじ1
水 1000cc
スパイス類
GABANクミン＜パウダー＞ 大さじ3
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 大さじ3
GABAＮターメリック＜パウダー＞ 大さじ1
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 大さじ1
GABANカルダモン＜パウダー＞ 大さじ1
GABANチリパウダー＜パウダー＞ 大さじ1と1/2
ハウス 特選本香り生にんにく 大さじ2
ハウス 特選本香り生しょうが 小さじ1
コンソメ 1個
オリーブ油 大さじ3
スパイスは計量して混ぜ合わせておく。
（1）玉ねぎは薄くスライスする。
レンコンは輪切りキノコ類は一口大にカットする。
（2）フライパンにオリーブ油大さじ1と玉ねぎを入れ炒める。
火が通ったらオリーブ油大さじ2とスパイス類を入れ、
中火でゆっくり炒め香りを出す。
（3）次に、キノコとレンコンを加え炒め、水を加え煮込む。
（4）最後にアサリを加え3分ほど加熱し火をとおし、
塩・砂糖を加え味を整える。
