1. 赤レンズ豆を鍋に入れターメリック小さじ1/4と油少々を加えて中火にかけ水500ml加えて15分煮る
2. フライパンに油を入れクミンホール小さじ1/2を加え泡が出て香りが立ったらにんにくチューブ、生姜チューブ2センチくらい、赤唐辛子みじん切り1本を加えて炒める
3. フライドオニオンたっぷりとざく切りにしたトマト1個を加えて２分炒める
4. 豆の鍋に3を油ごと加え、ブラックペッパー小さじ1/4、ガラムマサラ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1を加えてよく混ぜる！