シーフードミックスは塩水につけて解凍します。
シーフードの水気を拭きとり、薄く片栗粉をまぶします
フライパンに油をひき、鷹の爪も入れて火をつけます。
フライパンが温まったらシーフードを入れて火を強め、ささっと両面を炒めます。
エリンギを入れ、白ワインを回しかけて強火のまま30秒ほど蒸し焼きにします。
中火にしてパプリカを入れてさっと炒めたら、具は全て取り出しておきます。
火を止めたままのフライパンに『ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース』を入れ、水で溶きます。
火をつけ、ひと煮立ちしたら取り出していた具材全て戻し入れます
再び沸騰したらひと混ぜして弱火で1分煮て火をとめます。
煮ている間にごはんをお皿に盛ります。
ご飯をのせたお皿にカレーを盛り付けます。