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スパイスの効いた鯛のムニエル
大人2人分＋5歳＋1歳11ヶ月
鯛の切り身 3切
小麦粉 小さじ2
ＧＡＢＡＮプロブレンドスパイス 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1 1/2
アスパラ 3本
ほうれん草 1株
A
白ワイン 大さじ1
バター 大さじ1
鯛に塩を振り少し置いたら、余分な水分を拭きとり皮に切り目を入れてプロブレンドスパイスを振ってから小麦粉をまぶす（こどもはスパイスをかけません）
フライパンにオリーブオイルをひき、皮面を下にしてカリッと焼き色がついたらひっくり返す。一緒にアスパラの太い部分を入れて焼く
Aの白ワインとバターを加えてふたをし、5分蒸し焼きにする
（ここでアスパラの穂先を加え、最後1分でほうれん草を入れて蒸す）
