1. ごぼうは、綺麗に洗って土を取りながらタワシで外皮を軽く取り除き、ボウルに水を入れて、ささがきにしながら水の中に切り落としていく。（えんぴつを削るようにして）人参は縦に細長く切って同じようにささがき状に切り落とす。
2 . フライパンに米油を入れて、水気を切った1を加えて、じっくりと炒める。
3. ささがきにしたごぼうの先がきつね色に色づいてきて、ごぼうの香ばしい香りがしてきたら、プロブレンドスパイスを加えて、醤油を少し足して出来上がり。