１．にんにくはみじん切り、玉ねぎは1cm大に粗めのみじん切り、トマトは1センチ角、ズッキーニは縦に1/4に切ってから1センチ幅に切ります。
パプリカは1センチ角に切ります。縦長に切ってもいいです。
そうめんは1?2センチ幅に折っておきます。
２．白だし、水、青じそペーストは混ぜておきます。青じそペーストは少量の水で溶いてから混ぜるとダマになりにくいです。

１．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火にかけて香りを出します。
２．にんにくがシュワシュワしてきたら玉ねぎをそのまま弱めの中火で炒めます。
３．玉ねぎが透明になってきたらトマトとズッキーニを加えて2?3分炒めます。
４．えびを入れて色が変わるまで炒め、白ワインを加えて2?3分ほど煮立てます。このときにしっかりと加熱してくださいね。
５．中火のまま、混ぜ合わせた調味料を入れ、そうめんを入れて全体になじませて炒めたえび、ボイルしたシーフードをのせます。
６．アルミホイルをかぶせて3分加熱します。
７．そうめんがやわらかくなっているか確かめて、やわらかくなっていたら火を止めてアルミホイルを取り、余分な水分が飛ぶまでおきます。
お好みでレモンを添えて完成です。