１、モツ鍋は茅乃舎のだしパックを元に赤味噌を効かせてコクのあるスープでいただきました
２、ごはんを水で洗ってザルなどで水気を切る
（ごはんは雑炊にする時はさっと水洗いをすると粘りがでずサラサラいただけます。）
鍋あとのスープに入れて火にかけ溶き卵をまわしいれて火をとめる
３、仕上げに長ネギ、ハウス辛ねぎチューブを溶かしていただきます。