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スープカレー
４〜５人分
＊手羽元 ８本
1カレーパウダー 小１
(鶏肉にまぶすよう)
じゃがいも ４個
人参(大) １本
Aバター 大2
A2ＧＡＢＡＮカレーパウダー 大2
Bおろしにんにく 大１
Bおろし生姜 大１
Bカレールゥ ２欠片
Cケチャップ 大2
C鶏ガラスープの素 大１
C砂糖又はチャツネ 大１
C水 １リットル
塩コショウ 適宜
入れたＧＡＢＡＮスパイス(4の時に入れる)
ガラムマサラ、コリアンダー、チリパウダー
オールスパイス、クミン各小１前後
＊お好みの野菜グリルや素揚げ
今回は茄子、赤ピーマン、ピーマン、南瓜
アスパラ、味付け卵をトッピング
1.手羽元の骨の部分に包丁で一撃加え(スープに鶏の旨味が出る！)
カレーパウダー1と塩胡椒をまぶしておく
じゃがいも人参はごろっと大きめにカットし
(じゃがいもは1/2サイズにしました)600wのレンジで５分加熱
2.フライパンに油をひき1の手羽元を全面焼き色をつけて取り出す
3.2のフライパンにAを炒め(スパイスを追加で入れるならここがおすすめ！)
B入れ再び炒め香りが出たらCを入れる(お水は最初少しづつ入れていくと溶けやすい)
4.手羽元を入れグツグツしてきたらチンしたじゃがいも人参を加え10分前後煮込んで完成
