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蓮根のハーブきんぴら
蓮根 1節
にんにく 1かけ
塩 少々
黒胡椒 適量
粗引き赤唐辛子 少々(無ければ赤唐辛子の小口切り)
醤油 小さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
GABANイタリアンハーブミックス 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
1. にんにくはみじん切りに、蓮根の皮を剥いて2〜3mm位の薄切りにして酢水(材料外)に漬ける
2. 蓮根の水気を切ってフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
にんにくの香りが出るまで炒めてから1の蓮根を加えて半透明になるまで炒める
3. 蓮根を炒めたら塩と胡椒と粗引き唐辛子を加えてひと混ぜしてから鍋肌に
醤油とバルサミコ酢をまわし掛けて、最後にイタリアンハーブミックスを混ぜて出来上がり
