1. いかは表面にかのこに切り目を入れて一口大に切り、塩、こしょう（分量外）で下味をつけておく。
2. アスパラガスは根元のかたいところを切り落とし、ピーラーで少し皮をむいて斜めに4等分に切る。セロリはピーラーで筋を取り、食べやすい大きさに斜めに切る
3. フライパンにサラダ油としょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら、いか、セロリ、アスパラガスの順に炒める。最後に混ぜ合わせておいたAを入れて炒め合わせ、ごま油を回しかけてできあがり。