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塩麹チキン山椒風味焼き
(3〜4人分)
鶏胸肉 / 2枚
塩麹 / 大さじ1.5
山椒 / 適宜
1、鶏肉はビニール袋などに塩麹と共に入れ、袋の上からもみ、冷蔵庫で半日以上、寝かせる
2、1を室温に戻し、耐熱容器に入れ蓋をして、レンジ700Wで約2分加熱、上下を返し更に1分半加熱する。
3、鶏肉の皮目を上にしてオーブントースターの皿に乗せ、山椒をかけ、焦げ目がつくまで焼く
