1.かぼちゃはタネをとってラップに包み、電子レンジ(600W)で3〜4分加熱する。
　　皮を除いて裏ごしし、100g計量する。
2.かぼちゃに砂糖と卵を加えてよく混ぜる(泡立てないこと)。
3.生クリーム・牛乳を加えて混ぜる。
4.耐熱容器に入れてホイルなどでふたをする。
5.蒸し器に入れ、中火で1分、弱火で10〜20分蒸す。
6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームとシナモンをトッピングし
　　メープルシロップをかける。