1、豚ももブロック肉に塩コショウを満遍なくすり込み、
　　◎のニンニクとローズマリーを漬けたEVオリーブオイルをかけて2時間ほど室温に置く。
2、じゃがいもはよく水洗いして4等分に切り、EVオリーブオイル、塩コショウ少々(分量外)をまぶす。
3、天板にクッキングシートを敷き、豚もも肉を中央に置いてまわりにじゃがいもを置く。
　　EVオリーブオイル少々(分量外)をふりかけ、175℃に予熱したオーブンで40分ほどじっくり焼く。
4、太ももと同じくらいの硬さに焼きあがったら、スイッチを切ったオーブンで30分ほど休ませる。
5、肉汁が落ち着いたらスライスして、じゃがいもと一緒に皿に盛り付けたらできあがり。