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カマンベールチーズのまるごと燻製@フォンデュ
カマンベールチーズ(カットしていないもの) 1個
GABANカラフルペパー 大さじ1
★スモークチップ ひとつかみ
★ざらめ 大さじ1
(1)カラフルペパーはすりこぎなどで細かくし、カマンベールチーズの表面に散らす。
(2)中華鍋にアルミホイルを敷いて★を入れてさっと混ぜ、網をのせて1をのせ、ふたをして強火にかける。
煙がでたら中火にして10分燻す。
