1.フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、鷹の爪を入れて炒め、香りを出す。
2.玉ねぎはスライス、しめじは石づきを外してほぐし、エリンギは輪切りにして1に加えて炒める。
3.2にバジルと塩を入れて炒め、具材がしんなりしてきたら、ひと口大に切ったキャベツを加えて炒める。キャベツにほどよく火が通ったら火を止める。
4.ゆでたパスタと3をからめてできあがり。