1)湯をわかして塩大さじ1をいれてスパゲティをゆでる。
2)オリーブオイル、エルブドプロバンス、塩小さじ1をくわえて混ぜておく。
3)トマトの皮をむき、大きめの1口サイズに切り、2のボウルにいれる。モッツァレラチーズは1.5cm角程度に切り、2のボウルにいれる。スプラウト、さやからはずした枝豆を加え、軽くまぜあわせておく。
4)ゆであがったスパゲティがあつあつのうちに3にくわえ、箸でパスタをひっくりかえすようにしてオイルをからめ、器に盛って香りソルト<ガーリック&オニオン>をふっていただく。