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ねぎたっぷり柚子こしょう焼きそば
1人分
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
焼きそば・・・・・・・・・・・・1玉
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1本
サクラ海老・・・・・・・・・大さじ1
油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
A
中華スープ・・・・・・・・・大さじ1
(湯に中華スープの素少々を溶いたもの)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
B
本きざみ柚子こしょう・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
中華スープの素・・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・少々
1 ねぎは縦半分にして斜め切り、卵は溶いてAと合わせておく。
焼きそばはレンジに40秒くらいかける。
2 フライパンに油を小さじ1入れて熱し、卵を入れて混ぜ、スクランブルエッグ状になったら器に取り出す。
3 2のフライパンに残りの油を入れてサクラ海老を炒め、香りがしてきたらねぎを入れて炒め、
しんなりしてきたら放射状にして、真ん中に焼きそばを入れてほぐしながら炒める。
合わせたBを加えて混ぜ、2をもどして最後にしょうゆを加える。
