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柚子胡椒inえのき入り軟骨つくね
2人
・鶏挽肉 200g
・鶏やげん軟骨 5個
・えのき 1/3束
・柚子胡椒 小さじ3位
・しょうが 小さじ1
・塩胡椒 適量
・料理酒 大さじ1
・ごま油 小さじ2
・大根おろし 1/4本
・柚子胡椒 小さじ2
・ポン酢 大さじ2
1、ヤゲン軟骨を細かくみじん切りにし、えのきは1cm幅に切っておく。
2、鶏挽肉に1の具材を混ぜ、全ての調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3、適当な大きさに丸め、フライパンで蒸し焼きにする。
4、火が通ったら皿に盛り付け、大根おろし、柚子胡椒、ポン酢を混ぜたタレを乗せたら完成
