1、クッキー生地の材料を混ぜ合わせ、生地を作る。牛乳は、生地がまとまる程度に、少量ずつ加える。冷蔵庫で、一時間ほど寝かせる。
2、生地を伸ばして、型抜きする。2枚1組として、片方の生地はさらに中心を型抜きする。
3、170〜180℃のオーブで13分ほど焼く。
4、チョコを湯せんで溶かし、あら熱が取れたクッキー生地に塗り、サンドする。クッキーの真ん中に、スプーンでチョコを乗せ、サンドすると、ぷっくり可愛くチョコが見えます。
5、チョコが固まったら、お好みでデコレーションして、完成。