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カオマンガイ風チキンライス

by リカミントさん
カオマンガイ風チキンライス

材料

2〜3人分
鶏モモ肉 2枚
ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1強
ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1強
鶏がらスープの素 小さじ2
米 2合
お好みの野菜 適宜
<辛味タレ>
白だし 大さじ2
お酢  大さじ1
きび糖 ふたつまみ
ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1/2
ラー油 少々
赤唐辛子 1/2本
ネギ 少々

作り方

1.鶏モモ肉は余分な脂身を切り落とす。
  しょうが・にんにく・鶏がらスープの素を全体にすり込んでおく。
  米は洗ってザルにあげる。
2、炊飯器に1の米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
  1の鶏肉を上に乗せ、普通に炊く。
3.炊いている間にタレを作る。
  赤唐辛子とネギは小口切りにする。
  残りのタレの材料とともに混ぜておく。
4.炊き上がったら鶏肉を取り出し。食べやすい大きさに切る。
  器にご飯と鶏肉とお好みの野菜を盛り付ける。
  3のタレを添えて出来上がり。

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