1.長芋の皮をむき、1/3をすりおろし、2/3を1センチ角に切る。
2.アボカドの皮をむいて種を取り、1センチ角に切る。まぐろも1センチ角に切る。
3.カップにしょうゆと粗切りわさびを入れ、角切り長芋→アボカド→角切り長芋→まぐろ→すりおろし長芋の順に詰める。最後に粗切りわさびをトッピングする。
4.食べるときに深めの器に出してよく混ぜ、刻み海苔を乗せる。