鶏肉は細かく切り、ナンプラー大1につけておく
玉ねぎはみじん切りにする
あさつきは2センチほどのざく切りにする
フライパンにオイルとにんにくを入れ火にかける
玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める
鶏肉を加えて色が変わるまで炒める
具をフライパンの端に寄せ、割りほぐした卵をフライパンに入れる
ご飯を卵の上に乗せて手早く木べらで混ぜる
卵がご飯にまんべんなく混ざったら具材を混ぜ合わせる
残りのナンプラーと塩で調味する
仕上げに胡椒とあさつき、GABAN香菜（パクチー）を加える