1.【2色のマッシュ作り】
カボチャとジャガイモを皮ごと柔らかく蒸します。(圧力鍋で高圧5分)
　　ジャガイモは皮を剥いで、カボチャは皮をなるべく壊さないようにスプーンで中身を分け、それぞれ塩コショウをして潰します。
カボチャは水分が多いので不必要でしたが、ジャガイモは牛乳を大さじ1〜2程度足して滑らかにします。
2.【挽き肉炒め作り】
玉ねぎと人参をみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、挽き肉と玉ねぎ、人参を炒め、香ばしくなったら、塩コショウ、オールスパイス、カルダモン、ケチャップ、中濃ソースを加え炒め合わせます。
3.耐熱容器に2を敷き詰めて、1を交互に乗せて縦じまのようにします。
残しておいた皮でジャックオランタンの顔を作って飾ります。
4.オーブンなどで焼き色をつけたらいったん完成です!
材料には全て火が入っているので、神経質に焼く必要はありませんよ♪
　　そのまま食卓へどうぞ〜♪
5.食卓でわいわい楽しんだら、一人ずつご飯を盛ったプレートに 豪快に壊したパイを乗せてパセリを振ります♪