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キャラウェイ香るキャロットラペ
大好きなキャロットラペにキャラウェイを加えてみました。甘酸っぱくて元気の出る爽やかなサラダになりました。
(4人分)
ニンジン 1本
塩 少々
オレンジ 1個
レーズン 大さじ3
ナッツ類(クルミ、カシューナッツなど) 大さじ3
◎すし酢 大さじ2
◎オリーブオイル 大さじ1
◎GABANキャラウェイ＜ホール＞ 小さじ1/2
調理時間10分以内
1 ニンジンを千切りにし、塩をふっておく。
2 オレンジの皮をむき、銀杏切りにしておく。
3 ボールに◎を合わせ、水気を切った千切りニンジン、オレンジ、レーズン、ナッツ類を加えてよく和える。味がなじむまでしばらく放置。
