（調理時間15分）※サフランを水出しする時間、炊飯する時間は含みません。
1.ボウルの●の材料を合わせて、水にサフランの色を移す（目安30分以上）。
　　水にサフランの色が移ったら、☆の材料を軽く混ぜ合わせる。（ムラになっても大丈夫です。）
2.白米を研ぎ、水気を軽く切り炊飯釜へ移す。
　　作り方1で合わせた材料も炊飯釜の目盛2迄で注ぎ、炊飯する。
3.中火で加熱したフライパンで◎の材料を炒める。
　　鶏肉に火が通ったら、塩コショウで味を調える。
4.作り方2のご飯が炊けたら、平鍋か器に平らに広げて盛り付ける。
　　ご飯の上全体に作り方3で炒めた材料を広げる。
　　ミニトマトを飾り、パセリを散らしたら完成。