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フライパンで！簡単パエリア
おいしそう！
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サフランを使って作ってみたかったのは定番中の定番、パエリア！夫にも好評で、我が家のお気に入りレシピができました。
?２人分?
◎米・・・1合
◎パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
◎ズッキーニ・・・1/3本
◎マッシュルーム・・・3?4個
◎たまねぎ・・・1/4個
◎にんにく・・・ひとかけ
◎えび、いか、あさりなどお好みの魚貝類・・・適量
◎ベーコン・・・1枚
◎レモン・・・お好みで
◎パセリ・・・お好みで
??水・・・160ml
??サフラン・・・ひとつまみ
??コンソメキューブ・・・1個
（野菜だしでも）
??白ワイン・・・大さじ2
??カットトマト缶・・・大さじ3?4
１.??の材料をボウルにあわせておく。
２．パプリカは細切り、ズッキーニは縞に皮をむいて5mm幅ぐらいの輪切りに、マッシュルームも薄切りにしてオリーブオイルをあたためたフライパンでさっと炒め、取り出しておく。
３.２のフライパンにオリーブオイルを足したらみじん切りにしたにんにくを入れて火にかける。良い香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。
４.玉ねぎがしんなりしたら米を洗わずに入れ、透き通ってくるまで弱火で炒める。
５.４のフライパンに１のスープを入れ、細切りにしたベーコン、お好みの魚貝類を乗せて強火にする。
６.沸騰したら弱火にして蓋をし、15?20分加熱する。
７.蓋を開けて少し食べてみて、好みの硬さになっていれば２の野菜を乗せ、強火にしておこげを作る。固ければ火を止めて蒸らす。
８.レモン、パセリを飾ってフライパンごとテーブルへ。取り分けたらいただきます！
