１．バターで細切りにしたベーコンを炒め、適当な大きさに切ったカボチャを入れる。水とコンソメ、カレー粉、塩を入れ、蓋をして、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、余分な水分を捨て、ケチャップとメースを入れ、つぶしながら水分を飛ばし、味を調える。
２．イングリッシュマフィンを二つにわけ、一つをはさみで丸く切り取る。丸が小さいと、あとで卵を入れた時に卵があふれてしまうので、大きく切る。切っていない方にかぼちゃペーストを塗る。これを２つ作る。
３．二枚を合わせ、それぞれに卵を割り入れる。
４．とろけるチーズ、ケチャップ、マヨネーズ、パンプキンシードをのせ、トースターで焼く。