【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
鶏肉とピーマンのガーリック醤油炒め
おいしそう！
3件
鶏肉と冷凍庫のストック野菜を使い、ガーリックをたっぷりときかせた野菜醤油炒めです。
２人分
鶏ムネ肉 または ササミ肉 ３００ｇ
（下味）
塩 小１/２
ブラックペパー 適量
酒 大１
片栗粉 小１
油 大１
（冷凍した食材） 全てお好みの量
ピーマン
パプリカ
人参
エリンギ など
油 大１/２
（調味料）
しょうゆ
酒
砂糖 各大１
※ 野菜の量により調節してください。
酒：しょうゆ：砂糖＝１：１：１の割合です。
あらびきガーリック 適量
１．鶏肉は冷凍してあるものをレンジで１分ほど加熱したものを細切りにする。
半解凍の状態の方が、細く切りやすい。もちろん、冷凍していない肉を使用しても可。
下味をつける。
野菜は、今回、人参、ピーマン、パプリカ、エリンギを使用。全て、細切りにしたものを冷凍したもの。解凍せずに使用する。あらかじめ時間のある時に切って冷凍しておくと便利。
２．鍋に油を敷き、鶏肉を炒める。火が通ったら、一旦取り出す。
同じ鍋に油を敷き、野菜を入れて炒める。鶏肉を戻し入れ、調味料で味付けし、仕上げにあらびきガーリックをふって、出来上がり
