豚バラ肉の旨みをたっぷりと大根とごぼうに吸い込ませるご飯がすすむおかずです♪中華風の味付けの中でブラックペパーの風味がキラリと光ります！

4?5人分
大根・・・1/2本（550g）（皮付きのままよく洗い1ｃｍ厚さのいちょう切り）
豚バラ肉ブロック・・・350g（1ｃｍ厚さ）
ごぼう・・・1本（皮付きのままよく洗い斜め切りにし水につけて灰汁を抜く）
生姜・・・1片（薄切り）
ごま油・・・大さじ1
◆鶏ガラスープ・・・鶏ガラスープの素小さじ2を湯3カップで溶いたもの
◆酒・・・大さじ3
◆三温糖・・・大さじ2
◆醤油・・・大さじ2.5
◆オイスターソース・・・大さじ2
◆GABANブラックペパー＜ホール＞・・・10粒（包丁を寝かしてぎゅっと押し潰す）
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ2＋水大さじ2
（お好みで）酢・・・小さじ2
長ネギの青いところ・・・2本分（小口切りにして水にさらしぎゅーっと絞る）