１．りんごは皮をむいて櫛形のスライスにし、色止めにレモン汁をふっておく。
　　材料を揃え、粉類はふるっておく。バターは電子レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
　　オーブンを200℃に余熱する。
２．卵をボウルに割り入れホイッパーでかき混ぜる。砂糖、溶かしバターと加えて混ぜ、最後に粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3．ケーキ皿に薄くバターを塗り、２を流し込む。米粉が入っているともったりするが、ヘラなどで平らにならすと良い。
　　上に１のりんごを隙間なく敷き詰め、最後に　GABANシナモンシュガーを振りかける。オーブンに入れて25?30分焼く。上が焦げてきても中が半ナマの時は、アルミホイルを被せて焼き時間を延長する。