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サーモンソテーのゴマ風味マヨソース
サーモンのちょっとした臭みがマヨネーズに加えたレモン汁やねり胡麻で解消されます。
(二人分)
サーモン切り身 二切れ
塩 少々
胡椒 少々
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1（酒でも可）
＜ソース＞
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
白ねり胡麻 小さじ2
分量のソース用調味料を合わせておきます
キッチンペーパーでサーモンのぬめりや水気をよくふき取り、両面に塩・胡椒をします
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを焼きます
片面は蓋をして焼き、返したら蓋を外して焼きます
サーモンに火が通ったら白ワインと刻みパセリをふりかけ、両面に絡ませて火を止めます
皿に盛り付けマヨネーズソースをかけます
