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梅肉でカルパッチョ！
梅肉でさっぱりぶりをいただけました^^今の暑い時期火を使わずに満足度充分です^^
【２人分】
お刺身(今回は鰤) 200g
紫玉ねぎ 1/4
大葉3枚
ルッコラ お好みで適量
プチトマト 4個
＜ドレッシング＞
炒りごま 少々
醤油15cc
梅酢10cc
オリーブオイル20cc
梅肉5cc
砂糖小1
1、プチトマトは4当分に切っておく
2、シソとルッコラはみじん切りにしておく
3、紫玉ねぎはスライスして水にさらし、ざるにあげて水気を切っておく
4、ドレッシングは全部混ぜ合わせておく。
5、お皿に紫玉ねぎを乗せ、お刺身(柵の場合は切っておく)を並べる
6、ドレッシングをかけて、シソとルッコラをトッピングする。
