1.インスタントコーヒーをお湯で溶く。
2.薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、シナモン＜パウダー＞は、合わせてふるう。
3.バターは耐熱の容器に入れ、レンジで40秒ほど温めて溶かす。
5.ボウルに卵を入れ泡立て器で溶きほぐす。
6.5のボウルに砂糖、塩、コーヒー、りんごジャム、牛乳の順に入れて泡立て器でその都度よく混ぜる。
7.ふるった粉類を入れ、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
8.溶かしバターを加え、混ぜる。
7.ワッフルメーカーで3〜4分ほど焼いたら完成。